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每天喝幾杯咖啡比較好？一杯？兩杯？三杯？或更多？有許多研究說一天喝兩三杯咖啡，會產生不錯的健康效益。不過，如果是常常覺得睡不好的人，可能得考慮節制一下咖啡了。因為，咖啡因的增強效果，會讓你的大腦即使在休息期間也依然加班運作。

咖啡會改變睡眠時大腦的運作模式

近期的一項研究指出，咖啡因不只是延長入睡時間、或讓睡眠變得很淺，而是會將原本應該休息的大腦，變得過度活躍，進入類似清醒高峰狀態的「高複雜度」模式，使神經網絡運作接近極限效率，轉向所謂的「臨界狀態」。在這狀態下，大腦具有最佳的資訊處理能力，神經網絡的運作效率與複雜度達到最高。但，如果我們是在睡眠時讓大腦進入「臨界狀態」，就可能會讓睡眠[……]

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